Qu'est-ce que le tahini? De quoi est-ce fait?
Simplement expliqué, le tahini est une pâte de graines de sésame grillées et moulues.
Quel est le goût du tahini?
Le tahini a un goût légèrement salé, noisette et crémeux.
À quoi sert le tahini?
Le tahini de haute qualité peut être utilisé pour bien plus que du houmous. Il est absolument délicieux dans les plats sucrés et salés, qu'il s'agisse de pâtisseries traditionnelles (pensez aux muffins et aux gâteaux), aux sauces asiatiques et autres plats d'inspiration mondiale, ou aux smoothies et pâtes à tartiner végétaliens. Le tahini est également un excellent ingrédient dans les vinaigrettes, surtout si vous voulez faire une vinaigrette crémeuse particulière végétalienne. De plus, le tahini de qualité supérieure est un excellent substitut à la crème dans les soupes à base de crème.