Description
Pour ces millésimes d'exception, les vignerons attendent la fraîcheur de la nuit pour récolter les raisins, afin que les raisins frais et mûrs puissent être immédiatement portés au pressoir. Cela produit des vins de grande qualité. Ils les appelaient bien sûr "Vendanges de Nuit".
TERROIR
Sélection de Merlots des terroirs méditerranéens et océaniques.
Argile et calcaire, mélasse et gravier.
Sélection de Merlots des terroirs méditerranéens et océaniques.
Argile et calcaire, mélasse et gravier.
CÉPAGES
20% Merlot boisé, 80% Merlot non boisé.
VINIFICATION & ÉLEVAGE
Vinification traditionnelle avec macération longue pour extraire
l'extraction des arômes et de la couleur avec soin.
Vinification traditionnelle avec macération longue pour extraire
l'extraction des arômes et de la couleur avec soin.
GOÛT
Une couleur rouge profond brillant. Le nez puissant et complexe
Le nez puissant et complexe s'ouvre sur des notes de fruits rouges et d'épices. Les
Le goût est rond, riche et bien équilibré avec des arômes fruités et des tanins légers et légers.
Une couleur rouge profond brillant. Le nez puissant et complexe
Le nez puissant et complexe s'ouvre sur des notes de fruits rouges et d'épices. Les
Le goût est rond, riche et bien équilibré avec des arômes fruités et des tanins légers et légers.
ALLIANCES GOURMANDES
Servir à 17°C avec des viandes rouges, du gibier ou des fromages à pâte molle.
Teneur en alcool
% 13 vol.
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