Description
L'épice la plus chère du monde. Ce prix vient de la main-d'œuvre impliquée, il est difficile de récolter et prend beaucoup de monde et d'heures pour le faire. Le safran est la stigmatisation du crocus safran (Crocus sativus).
Les cueilleurs recherchent trois petits stigmates fragiles dans chaque fleur. Ils les cueillent avec des pincettes. Très soigneusement, bien sûr. Notre expérience a été que le safran espagnol est le plus consistant et le plus savoureux, donc nous obtenons le nôtre de la maison du safran espagnol, Castilla-La Mancha.
210000 500 stigmates sont nécessaires pour fabriquer XNUMXgr de safran.
Poids net: 0.5gr
Producteur : Comptoir des épices
Safran catégorie 1
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