Description
Dukkah (prononcé "douka") est un mélange d'épices originaire d'Egypte. Il se compose de graines de sésame, de coriandre, de cumin, de graines et d'épices torréfiées.
La tradition au Caire est de tremper le pain dans de l'huile d'olive puis dans du Dukkah pour un apéritif réussi !
Les notes d'épices torréfiées et de graines de sésame se marient bien avec un vin moelleux, des toasts avec du fromage ou des pâtes fraîches. Il révèle ses saveurs orientales avec des brochettes de volaille ou de poisson mariné. Vous pouvez l'ajouter à une salade composée pour plus de croquant ou à des légumes cuits à la vapeur. Vous pouvez aussi le saupoudrer sur des œufs, l'incorporer à la chapelure, l'incorporer au cream cheese...
Poids net: 70gr
Producteur: Comptoir des épices
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