Aivar of Ajvar - De paprika's en aubergine ketchup uit Macedonië

Qu'est-ce que Aivar?
C'est un spread macédonien à base de poivrons grillés et d'aubergines. Les poivrons macédoniens sont connus pour leur taille et leur douceur en raison des 300 jours de soleil dans cette région.

Quel est le goût d'Aivar?
Ajvar ou Aivar peut être considéré comme une sauce similaire au ketchup dans son goût épicé et légèrement sucré.

Dans quel cas Aivar est -il utilisé?
Il accompagne parfaitement les viandes grillées et le fromage, mais est également idéal comme trempette épicée.
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