Que sont les piments cascabel ?
Le poivre de Cascabel a une peau de couleur brun foncé avec une forme sphérique et est unique en raison de son goût et de son arôme particuliers. Cascabel signifie "hochet" en espagnol, et ce poivre bulbeux vibre lorsque vous le secouez à cause des graines en vrac à l'intérieur (d'où le nom Cascabel).
Quel est le goût des piments cascabel ?
Les poivrons ne sont pas trop épicés ; Je dirais qu'ils sont plutôt doux et sucrés à mon goût personnel. Cependant, le goût est incomparable. Il a une saveur rustique de noisette après avoir été rôti et trempé pendant quelques minutes pour le ramollir.
La valeur de Scoville est de 1.300 2.000 à XNUMX XNUMX SHU. Pour vous donner une idée, les piments Ancho et Pasilla sont également à peu près tout aussi épicés.
A quoi servent les piments cascabel ?
Les piments Cascabel ont une saveur terreuse et de noisette qui se marie très bien avec les repas rustiques. Les soupes, les salsas et les marinades sont des utilisations courantes.